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荠菜

荠菜具有清热利湿、凉血止血、清肝明目、健胃消食之效,可治疗因湿热导致的泄泻、痢疾、小便不利,以及吐血、咯血、尿血、崩漏、目赤疼痛、小儿疳积等。 拓展资料 食用荠菜习俗 民间食用荠菜的历史相当悠久,《诗经》《礼记》中均有记载,取其护...

荠菜的“荠”的读音为【jì】 拼 音 【qí 】或【jì】 指荠菜 [shepherd's purse] 荠麦弥望。——宋· 姜夔《扬州慢》词 笔画 组词 荠菜 、荸荠 、蠡荠 、荠制 、荼荠 、雪荠 扩展资料甘之如荠 [ gān zhī rú jì ] 【解释】:荠:甜菜。荼菜虽苦,但是和...

荠菜学名叫Capsella bursa-pastoris,一、二年生草本植物。又名稻根子草、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是形容...

用来包饺子的荠菜必须焯水。如果直接使用,馅料加盐后,荠菜会渗出大量水分,容易泡软饺子皮。 正确的初加工方法是,新鲜荠菜择去枯叶杂质,洗净泥沙控干。锅中水开后放入荠菜,烫至颜色深绿时捞出,投入冷水浸泡凉透,滤去水分剁碎。荠菜根也可...

荠菜一年有3季可采收,食用。 荠菜上市时间为春季:4月-5月,夏季:8月-9月,秋季:10-11月。 播种时间:长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播...

人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。 栽培季节 长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培,春季栽培...

荠菜有三种吃法,凉拌、蒸菜和炒菜。荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用,是高纤维蔬菜,营养价值很高,具有较丰富又比较平衡的营养成分。荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多,含钙量是蔬菜中最高的,蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄,胡萝卜素的含量也...

荠菜经过焯水之后会损失部分营养和清香味,但为了安全考虑还是焯水后再食用比较好,因为荠菜是高草酸的野菜,同时还可能有农药残留或其它的污染物存在。 荠菜买回家后先择洗干净,去掉老叶和可能存在的其它脏物、杂物,然后再用淡盐水浸泡20分钟...

荠菜别名芊菜、地菜、蓟菜、护生草、清明草、鸡心菜、净肠菜、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、鸡腿草、假水菜、芨芨菜等

你可能采错了菜,正常的荠菜是不会苦的。外形相似的野菜有很多,还是应该在菜市场购买。 拓展资料荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香鲜美,含有多种氨基酸,其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多,荤素烹调均可,如清炒、...

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