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日本除了寿司还有什么

日本美食 鱼生 鱼生即系列生鱼片,生鱼片在日本料理中的地位无可替代,它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 ...

日本除了寿司刺身以外,当然还有鳗鱼饭!说到鳗鱼饭,就不得不说日本鳗鱼文化中心——长野县!在日本中部地区。那里山好水好,人少景美。自古以来,这里鳗鱼产量就非常高,鳗鱼专营店林立。既有蒸烤的“关东风”店铺,也有直烤的“关西风”店铺,在长...

寿司大致分为13种类: ●鲋寿司 ーー滋贺県琵琶湖沿岸的寿司料理。把鲋鱼和米饭加盐发酵,除去米饭后,只吃鱼肉的料理 ●生成寿司 ーー和歌山県发起的料理。与鲋寿司类似的发酵方法制成,但是鱼的种类不同,发酵时间较短,由于米饭的酸味较淡,可以...

日本除了寿司刺身以外,当然还有鳗鱼饭!说到鳗鱼饭,就不得不说日本鳗鱼文化中心——长野县!在日本中部地区。那里山好水好,人少景美。自古以来,这里鳗鱼产量就非常高,鳗鱼专营店林立。既有蒸烤的“关东风”店铺,也有直烤的“关西风”店铺,在长...

乌冬面、荞麦面、日本式咖喱、寿喜烧、天妇罗、铁板烧,这些都是我喜欢吃的,你可以尝试一下

1、大阪烧:大阪烧是日式料理中的蔬菜披萨,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表,当地的大阪烧专店少说也有数千间。 2、天妇罗:天妇罗是日式料理中的油炸类小吃,用低筋面粉、鸡蛋与水和成面衣,将新鲜的鱼虾...

其实真正的日本料理没有什么太多的种类。除了寿司以外,还有天妇罗、锄焼き、刺身・・・・

1. 种类不同,日本寿司有诸多的分类,根据制作手法可分为外卷和内卷,根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等,而韩国紫菜卷只有一种。 2. 工艺不同,跟上面类似,根据制作工艺不同,日本寿司也衍生出众多分类,韩国紫菜卷只有一种——用紫菜...

有一部纪录片叫《天妇罗职人-早乙女哲哉》,如果说小野二郎是寿司之神的话,那么早乙女哲哉就可称之为天妇罗之神,他也是日本著名的职人,小野二郎的好朋友!还推荐一部叫《比拉面更重要的东西》,这就是拉面之神、大胜轩的创始人-山岸一雄的纪...

当然有啊 其实中国的很多料理日本人也都做的,就像水饺啊什么的 中国人炒菜的那种锅在日本就被称为中华锅 也有很多非常日本的料理 比如天妇罗,鳗鱼饭(强烈推荐名古屋名物:鳗鱼饭三吃),什锦寿司饭,寿喜烧,豆乳锅等很多很多(海鲜类非常丰...

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